Se puede utilizar para detener el proceso de cocción y enfriamiento de muchos productos tales como verduras, pasta y arroz. El enfriamiento se efectúa mediante agua helada. El refrigerador está equipado con un sistema de limpieza y recirculación agua (CAR System) que puede operar mientras que el enfriador está en producción.
En resumen
- Alta flexibilidad (pasta, arroz carne, verduras, etc.)
- Grandes capacidades en pocos espacios
- Facilidad de empleo
- Facilidad de limpieza
- Alta eficiencia energética