Instrumento en grado de garantizar la completa esterilización con rayos UV y la conservación aséptica de los cuchillos evitando la transmisión bactérica. Construído en acero inoxidable, puerta en plexiglas fumé transparente dotada de microinterruptor, porta cuchillos en acero inoxidable, timer 60’ e interruptor de encendido/ apagado.