Después de que el maíz dulce es traído del campo, el descascarador realiza la tarea de remover eficientemente la cáscara de la mazorca, así como cualquier resto del campo. La mazorca sin cáscara se descarga del lecho de descascarillado para su posterior procesamiento.
Dependiendo de la configuración del rollo, el descascarador puede ser utilizado para el mercado fresco y el maíz dulce procesado.
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