CALENTADOR DE MASH - ENFRIADOR
Se utiliza para calentar puré de frutas y también para enfriar si se desea.
Consta de tubos de acero inoxidable de aproximadamente 6 metros de largo entrelazados (tubo en tubo). La conexión entre las bocas individuales de los tubos es de unión y codo de rotación de 90+90 grados. Se conecta al chasis de perfil inoxidable con un sistema de unión que compensa los alargamientos derivados de la dilatación.
El mosto se mueve a través de los tubos internos y el fluido de calentamiento/refrigeración se mueve a través de la sección entre los tubos externos e internos.
La capacidad deseada se determina según el número de tuberías.
Nota: El sistema puede incluir un generador de agua sobrecalentada y una unidad de control de temperatura en el intercambiador de calefacción, un generador de refrigerante y una unidad de circulación para usar en el intercambiador de enfriamiento, una válvula de salida de suministro de vapor y refrigerante y accesorios.