Congelador de proceso FR 100, FR 200de refrigeraciónindustrialpara la producción de helados
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Características
- Laboratorio / proceso
- de proceso
- Aplicaciones
- de refrigeración, industrial, para la producción de helados
Descripción
Los freezer continuos TECHNOGEL fueron estudiados para producir helado con incorporación de aire variable del 30 al 120 % lo que permite poder hacer helados Artesanales y industriales. Hemos desarrollado una bomba especial para los Clientes que deseen usar algunas frutas con pequeña semillas es sus preparados.
El equipo esta esencial- mente compuesto por:
Compresor frigorífico incluido en la máquina
Batidor con cuchillas en acero inoxidable
Display "touch-screen" para la programación y el control de las siguientes funciones:
Regulación de la capacidad productiva
Incorporación de aire
Presión cilindro
Viscosidad
Temperatura del helato (excepto el modelo 400)
Parcialización del compresor
Programas para memorizar las recetas de funcionamiento
Predisposición lavado CIP
Autodiagnóstico.
Catálogos
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