La RA 540 C es una máquina para la producción de pasta rellena: raviolis de una sola hoja, "cappelletti", "tortelloni" y similares con rellenos a base de carne y requesón con verduras.
Está destinada a la industria alimentaria a gran escala, integrada dentro de líneas de producción continua que funcionan durante varios turnos de trabajo.
Las soluciones técnicas adoptadas han permitido crear una máquina fiable, de fácil limpieza y con pocos requisitos de mantenimiento.