Los túneles de enfriamiento se desarrollan según las especificaciones del cliente (necesitamos la información necesaria para el correcto dimensionamiento) para llevar los productos calientes recién dosificados a temperatura ambiente.
Según las características del producto, se puede utilizar una ventilación forzada, superior o lateral, o una acción combinada que combine la ventilación con el uso de una placa de enfriamiento debajo de los productos.
La estructura del túnel es de acero inoxidable, con un grueso aislamiento de poliestireno y poliuretano y una impermeabilización de fibra de vidrio para un máximo aislamiento térmico; la motorización se puede montar directamente a bordo o de forma remota para modelos más grandes.
Todos los parámetros de funcionamiento, tanto los relativos a la temperatura de funcionamiento como al desescarche, están controlados por un panel de control dedicado, que puede instalarse en la máquina o, en el caso de túneles insertados en línea, integrarse en el panel eléctrico principal.