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Cocedor industrial al vacío 1960
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Características
- Especificaciones
- al vacío
Descripción
La BOUL de COCCIÓN está diseñada para la cocción de puré de fruta y la introducción en línea de mermelada y confitura. Se utiliza también para la concentración del tomate y la preparación de salsas preparadas y aderezos (letcho, luteniza, ikra, kaviar, peperonata).
El uso al vacío preserva el color de la mermelada y confitura.
El agua evaporada es sucesivamente eliminada con condensadores de agua.
Las boul están disponibles en distintas medidas según la producción necesaria. Las boul se pueden montar en batería.
Gama de producción: producto fresco en entrada: 300 – 3.000 kg/hora
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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.