Congelador para la producción de helados TEKNOFREEZE

verticalde procesoR449a

Congelador continuo totalmente fabricado de acero inoxidable, con paneles laterales extraíbles, para un mantenimiento e inspección fáciles.
 Disponible tanto en versión electrónica (EL) como electromecánica (EM) Con: - Compresor frigorífico con Freón 507
 - Movimiento agitador en el eje batidor
 - Doble bomba de pistón con mezcla/aire
 - Cilindro congelador inclinado (innovación introducida para aumentar el ahorro energético y para facilitar las operaciones de mantenimiento y limpieza), que incluye agitador de cuchillas raspadoras - válvula sanitaria de seguridad de la presión del cilindro congelador - válvula neumática para regular la presión del helado en el cilindro congelador - Programa para lavado CIP incorporado preparado para lavado CIP - Conexiones con tuberías sanitarias - Sistema de esterilización de aire comprimido con filtros de alta eficiencia de carbones activos con cartuchos y filtro esterilizador - capacidad productiva a la hora - temperatura de la mezcla en entrada
 - temperatura del helado en salida - dureza del helado - aumento de volumen - presión dentro del cilindro
 - control de los parámetros del compresor
 - regulación de la velocidad, del aire y del gas caliente - memorización de las recetas de helado todas estas funciones pueden solicitarse automáticamente cuando sea necesario. Desde el cuadro eléctrico (en la versión electromagnética EM) y puede poner en funcionamiento y controlar las siguientes fases y sus relativos parámetros funcionales: - amperímetro digital con indicador de la dureza del helado - indicador digital de la producción de helado por hora
 - indicador digital del aumento de volumen del helado (overrun)