La máquina peladora de pimientos es parte de la instalación de procesamiento de pimientos. Después de asar los pimientos/huevos se procesan con la máquina peladora. Consiste en un bastidor de acero inoxidable, recipiente de recepción, criba, tambor cubierto con rejilla de acero inoxidable. En el centro del tambor hay un juego de boquillas de pulverización. El producto pelado pasa por el otro extremo del tambor y se procesa para completar el pelado. La máquina está fabricada completamente en acero inoxidable. Es accionado por un motor-variador que permite cambiar la velocidad de rotación del tambor.
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