Planta de flotación FLOTTAFLUX

UNIDAD DE FLOTACIÓN CONTINUA PARA ZUMO DE UVA - FLOTTAFLUX DESCRIPCIÓN: La unidad Flottaflux asegura una separación continua de los sólidos del mosto de uva y de los zumos de fruta utilizando el proceso de "flotación activada por gas disperso". La flotación es el proceso opuesto a la sedimentación. Dispersando aire o gas inerte en el zumo, las burbujas finamente subdivididas se combinan con los sólidos en suspensión haciéndolos más ligeros y provocando su afloramiento. Antes de la flotación, el zumo se enzima y se trata con agentes clarificantes para flocular sus sustancias coloidales. El proceso de flotación es especialmente interesante cuando se combina con los procesos de clarificación de los mostos de uva y de los zumos de frutas, en los que el proceso de separación por decantación es discontinuo y necesita un largo tiempo de retención, mientras que el proceso de flotación se produce en poco tiempo y de forma continua.