El viscosímetro de cono y placa es una prueba estándar para mediciones dinámicas de viscosidad. Como los fluidos no newtonianos presentan diferentes viscosidades en relación con la velocidad de cizallamiento aplicada, el viscosímetro de cono y placa lo controla estrictamente a 10.000S-1 (requisitos B.S./ISO) o a 12.000S-1 (ASTM).
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