La cortadora Shogun, ideal para cortar con precisión tomates enteros, cebollas, manzanas y más tipos de fruta y verdura, ha sido diseñada para incrementar la productividad y para reducir los costos de mano de obra. El producto se posiciona manualmente sobre el disco giratorio de alimentación y se elimina manualmente después del corte. La máquina dispone de un espacio destinado a dos operaos para cargar la máquina y aumentar la velocidad de producción. El producto pasa a través de un conjunto de cuchillas que lo cortan a rodajas con el espesor deseado o en arandelas, las rodajas a la salida quedan sobrepuestas como una baraja de cartas. El modelo mantiene la integridad de las rodajas que se posicionan de manera exacta en la bandeja correspondiente mientras que al mismo tiempo se eliminan las partes externas que no son aptas para su comercialización.
Las principales ventajas y características del sistema son:
• Calidad del producto acabado, con un corte pulido y uniforme y de un espesor prefijado.
• Corte en seco, sin necesidad de agua.
• Alta capacidad.
• Facilidad de mantenimiento y limpieza.
• Cuchillas de alta calidad.
• Disponible sobre ruedas para poderla mover fácilmente.
• Completamente diseñada para asegurar la seguridad del operario; el área de corte está completamente cerrada y no es accesible por el operario.