El modelo Capri ha sido diseñado teniendo muy clara en mente la necesidad de desarrollar una precisa y perfecta acción de lavado, minimizando el posible daño al producto y aumentando en consecuencia su shelf-life. De echo, la doble acción hidro-neumática permite de regular de una forma ágil el tiempo de permanencia y conseguir un eficiente lavado de producto en hojas, verduras y fruta. Los productos avanzan a lo largo de la tolva mediante una combinación de rociadores de agua y barboteo, siendo expuestos a una acción de lavado muy precisa o un sencillo aclarado. Una vez lavado, el producto se traslada de una forma delicada a una cinta para ser secado, tratado o envasado.
Las ventajas y caracteristicas de la maquina son :
• Posibilidad de lavar productos que flotantan y no.
• Disponible con bombo insectos, con cinta de descarga en monofilo o con mesa vibrante. • Posibilitad de regular con facilidad los parámetros hidráulicos y neumáticos.
• Fácil de conectar a intercambiador de calor y a unidad de dosificación de cloro.
• Se limpia fácilmente y se ha diseñado para facilitar la ejecución del programa HACCP.