Este modelo a cocedor de tornillo se ha concebido para la cocción de productos como patatas, apio-nabo, etc. La cocción es rápida y uniforme desde el momento que el tornillo sinfín se ha construido para transportar el producto de forma homogénea a través del cocedor. Todos los parámetros principales del proceso se pueden gestionar de forma independiente.
Las principales ventajas y caracteristicas del sistema son:
Cocción uniforme.
Mayor rendimento.
Esterilización facilitada.
Amuento de la funcionalidad.
Costes de gestión reducidos.
Tiempo de cambio de los productos rápido a través de programas de gestión.