Túnel de refrigeración POLAR WIND
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Descripción
El túnel Polar Wind es la solución revolucionaria e innovadora de refrigeración y conservación. Productos como la ensalada y la fruta pueden ser ahora enfriados después del túnel de seacado o después de la centrífuga y antes de su envasado.
Las principales ventajas y caracteristicas del sistema son :
• El enfriamiento por nitrógeno presenta características totalmente particulares facilitando muchas ventajas con respecto a los otros sistemas existentes.
• El proceso se lleva a cabo en una atmósfera poco oxigenada que impide la aparición de fenómenos de oxidación en el producto.
• Mejoras en el color de las hojas.
• La frescura del producto terminado mejora visiblemente.
• Los tiempos de refrigeración se reducen y con ello se disminuye sensiblemente la carga bacterial durante el proceso de trabajo.
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