Este tipo de pasteurizador se utiliza para productos de alta viscosidad. Generalmente el producto es pulposo. La estructura de la tubería está diseñada para asegurar que el producto esté en turbulencia para una transferencia de calor más cómoda. Los paquetes de tubos se colocan en cuatro secciones como en los pasteurizadores de placas:
2 x regeneración, 1 x calefacción y 1 x refrigeración. El soporte de la máquina y otras unidades están montadas en un chasis para facilitar su uso. Las bombas se eligen en función del producto. El intercambiador para calentar agua es de tipo tubular. El control se realiza desde un panel de pantalla táctil. El software está creado para ser lo último en compatibilidad con la máquina.
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