Línea de producción de carne picada 801

PROCESAMIENTO SEGURO Y EFICIENTE DE CARNE PICADA Con el equipo suplementario para carne picada 801, el sistema de picado de VEMAG se amplía con un componente. Es el complemento ideal para la picadora-separadora 982 y se puede equipar en cualquier momento. Con la combinación de picadora-separadora y el equipo suplementario para carne picada, la producción de carne picada y la separación simultánea de componentes duros no deseados son aún más eficientes y seguras. Se puede prescindir del triturado previo habitual del tamaño de granulado final. La entrada de temperatura extremadamente baja (< 1 °C) y el alto nivel de higiene de la embutidora al vacío de VEMAG garantizan unas condiciones higiénicas óptimas durante la producción.