Picadora industrial clásica 982

automáticade piepara carnicería

PICADO Y SEPARACIÓN EN UN SOLO PASO La picadora-separadora 982 ofrece un granulado claro y uniforme, con lo que se obtiene un aspecto ideal del producto sin embadurnamientos. La preparación del producto se simplifica y reduce considerablemente. El equipo suplementario para máquinas embutidoras al vacío con husillo de alimentación tiene un diámetro de disco perforado de 130 mm y carece de accionamiento propio, ya que el husillo acciona directamente el árbol portacuchillas. La picadora-separadora 982 pica el producto con el granulado final. El separador 813 separa simultáneamente fragmentos de hueso, corteza, cartilago y tendones. La combinación de HPE y picadora se puede utilizar directamente para la preparación: se suprimen los pesajes posteriores y, por tanto, fases de trabajo adicionales. También permite un procesamiento eficiente en soluciones de línea.