A technology specifically designed for the filtration of products with a high percentage of suspended solids, as lees and musts, with the cross flow treatment that avoids the usage of filtration adjuvants.
Filtración tradicional
El producto a filtrar se mueve perpendicular al sector poroso: los sólidos se bloquean y el filtrado pasa
El ciclo de filtración depende de la capacidad de acumular sólidos y adyuvantes (filtro de harina, filtro de prensa) o de mantener el panel de filtración (filtro de vacío rotativo)
Se necesitan ayudas de filtración (tierra de diatomeas, perlita …)
Filtración tangencial
El producto a filtrar circula en paralelo a la membrana a una velocidad que detiene los sólidos en suspensión.
El filtrado penetra a través de la membrana gracias a la diferencia de presión entre los lados de la membrana.
No se necesitan ayudas de filtro