Cortadora con corte por chorro de agua XS

para productos congeladospara reposteríapara chocolate

PRECISA, RÁPIDA, COMPACTA, FLEXIBLE Y MUY SILENCIOSA La novedosa mecánica de la Watercut XS mueve el chorro de agua independientemente de la bandeja. Esto posibilita que el producto sufra aceleraciones mínimas: cortar decoraciones en chocolate nunca fue más rápido y preciso. El intensificador hidráulico además permite abrir y cerrar la válvula ON/OFF a toda velocidad. La enorme potencia de corte que alcanza (3500 bar con zafiro de diámetro 0.20 mm) también sirve para cortar fácilmente pasteles en congelado. UN NUEVO CONCEPTO CUATRO MODOS DE TRABAJO Modo SMOOTH: la bandeja se mueve suavemente, mientras que el chorro toma la mayor parte de las aceleraciones. Perfecto para cortar una bandeja 60x40 cm de productos ligeros como chocolate. Modo FAST: Se combinan los movimientos de bandeja y chorro de agua a máxima velocidad, lo que resulta en un corte más rápido. Modo FIXED: Con la bandeja quieta, el chorro de agua se mueve en un área de 30 x 40 cm. Máxima precisión. Modo XY: Modo en el que la bandeja se mueve en una dirección y el chorro de agua se mueve sólo en una línea perpendicular al movimiento de la bandeja. AMPLIO RANGO DE TRABAJO DISEÑO INIGUALABLE El intensificador hidráulico puede regular la presión de agua de 1500 a 3500 bar. A su vez, podemos combinar diferentes tamaños de boquillas: de 0.12 mm a 0.20 mm de diámetro. Esto nos permite tener un rango de potencia de corte tremendamente flexible para cortar todo tipo de producto: desde los más delicados a densos congelados. Además, la válvula ON/OFF se cierra y abre a toda velocidad para reducir al máximo el tiempo total de corte.