ASTRA

Con sede en Fukushima (Japón), ASTRA lleva más de 20 años dedicada por completo a la innovación en peladoras automáticas. La empresa ha sido galardonada con varios premios relacionados con las tecnologías de pelado automático, como el "Premio a la Innovación en la Cocina" en 2018, el "Premio Touhoku a la Nueva Empresa" en 2019 y el "14º Premio Nippon a la Creación de Nuevas Empresas por Excelencia Empresarial" en diciembre de 2019.

El director ejecutivo de ASTRA, Hirotaka Ichijo, nació en un agricultor de kaki (caqui) en Fukushima (Japón). Desde su infancia, había pelado toneladas y toneladas de kaki y siempre pensó que pelar a mano era aburrido e ineficiente.

Cuando creció, su madre compró una máquina peladora automática. En aquella época, la peladora no era más que una máquina giratoria de fruta, y el trabajador tenía que sujetar la cuchilla peladora con la mano. La máquina funcionó bien durante un tiempo, pero pasó factura al cuerpo de su madre y le rompió el hombro. Fue en ese momento cuando decidió fabricar una máquina peladora que realmente ayudara a la gente, incluida su familia.
El desarrollo de la máquina peladora de caquis no fue un camino de rosas. Superando muchos obstáculos durante más de diez años, la máquina peladora de kaki ASTRA se convirtió en la máquina con mayor cuota de mercado en Japón.

A continuación, ASTRA comenzó a aplicar la tecnología de pelado para fabricar una máquina peladora capaz de pelar una gran variedad de frutas. Pelar manzanas era fácil, pero las naranjas y los kiwis eran muy difíciles. El desarrollo llevó años para pelar estas frutas. Simultáneamente, ASTRA empezó a fabricar una máquina peladora para frutas más grandes, como la piña, el mango y el melón.
El reto de ASTRA de exterminar el pelado a mano del mundo no ha hecho más que empezar.

La tecnología "Blade Peeler" de ASTRA hace que su máquina peladora sea única. El principio es similar al pelado manual. Cuando la fruta pelada está girando, la cuchilla se mueve de forma poligonal, siempre apretada a la superficie de la fruta. Esto hace que la superficie de la fruta pelada sea hermosa.

Ventajas de la "peladora de cuchillas

Pelado más rápido
Sencillamente, la velocidad de pelado será mayor. Como la cuchilla está afilada, aunque la velocidad de rotación sea muy rápida, la calidad del pelado no cambiará.

Superficie lisa
Mientras que la mayoría de las máquinas peladoras normales producen superficies rugosas y con baches, las máquinas ASTRA pueden producir una superficie lisa.

Alto rendimiento
Una superficie lisa produce menos residuos y un alto índice de rendimiento porque pela el mínimo de partes comestibles.

Menos goteo de zumo
Como la superficie es lisa, el zumo se mantiene dentro de la fruta, lo que alarga su vida útil.

Profundidad de pelado ajustable
Puede pelar sólo la superficie amarilla del limón, lo que gusta mucho a las destilerías de licor de limón. Con la misma máquina, puede pelar la piel gruesa del pomelo.